高田牧舎 - 『本格薪窯焼きPizza』を中心としたカジュアル・イタリアンレストラン

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「高田牧舎」皆様に愛されて１世紀。
「Pizzeria TAKATA BOKUSYA」へ。

Pizzeria TAKATA BOKUSYAは、本場ナポリの食材にこだわった窯焼ピッツァを中心としたカジュアルイタリアンのお店です。
厳選ワインのリストからお好みの一本を選んで、お食事をお楽しみください。

当店では、愛犬と一緒にお食事をお楽しみいただけます。（一部の席で同伴可能）
お店の食材を使ったわんちゃんメニューもご用意しております。愛犬のお誕生日にはバースデーケーキ(要予約）でお祝いしませんか？

生地

イタリアで100年近くの歴史がある「カプート社」の小麦粉を100％使用。
ナポリpizzaの主役は生地。毎日、その時の湿度や温度を考え、配合を少しずつ変えながら捏ねられた生地は、サックリ＆もちもちです！
薪窯

伝統的なナポリPizzaを再現するために、電気やガスではなく、石窯で薪を使い400度以上の高温で一気に焼き上げます。90秒で焼き上げられる本格的なナポリPizzaを是非お楽しみください。
トッピング食材

トマトソース、チーズ、オリーブオイルなどほとんどの食材をできるだけイタリア産のものにこだわり、伝統的な本場の味を追求しています。